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牛肝的營養(yǎng)成分
139千卡/582千焦
分類 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營養(yǎng)
能量 139千卡 7%
蛋白質(zhì) 19.8g 33%
脂肪 3.9g 6%
碳水化合物 6.2g 2%
- -
GI - -
膳食纖維 - -
嘌呤 251mg -
脂類
單不飽和脂肪酸 0.8g -
多不飽和脂肪酸 0.5g -
膽固醇 297mg 99%
礦物質(zhì)
45mg 2%
252mg 36%
185mg 9%
22mg 7%
4mg 0%
69.39mg -
211.43mg -
6.6mg 44%
5.01mg 46%
- -
11.99μg 20%
- -
1.34mg 168%
- -
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- -
維生素
維生素A 5069.4μg 634%
維生素D 1.2μg 12%
維生素E 0.13mg 1%
維生素K 3.1μg 4%
維生素B1 0.16mg 11%
維生素B2 1.3mg 93%
維生素B6 1.08mg 77%
維生素B12 59.3μg 2,471%
維生素C 9mg 9%
煙酸 11.9mg 85%
葉酸 290µg DFE 72%
泛酸 7.17mg 143%
生物素 - -
膽堿 333.3mg 67%
氨基酸
亮氨酸 1816mg -
異亮氨酸 879mg -
甲硫氨酸 535mg -
蘇氨酸 845mg -
賴氨酸 1469mg -
色氨酸 229mg -
纈氨酸 1197mg -
苯丙氨酸 1083mg -
胱氨酸 361mg -
萜類
葉黃素 13μg -
氨基酸衍生物
甜菜堿 4.4mg -
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