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甜菜堿
甜菜堿
百度百科
別稱(chēng):維生素B14、三甲基甘氨酸
甜菜堿是一種生物堿,化學(xué)名稱(chēng)為N,N,N-三甲基甘氨酸,化學(xué)結構與氨基酸相似,屬季銨堿類(lèi)物質(zhì),分子式為C5H11NO2。 甜菜堿廣泛存在于動(dòng)植物體內。在植物中,枸杞、豆科植物均含有甜菜堿。甜菜的糖蜜是甜菜堿的主要來(lái)源。在動(dòng)物中,章魚(yú)、墨魚(yú)、蝦等軟體動(dòng)物,以及脊椎動(dòng)物(包括人)的肝臟、脾臟和羊水均含有甜菜堿。
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