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黑大豆的營養(yǎng)成分
341千卡/1427千焦
分類
項目
每[100克]可食部
NRV%
基本營養(yǎng)
能量
341千卡
17%
蛋白質(zhì)
21.6g
36%
脂肪
1.42g
2%
碳水化合物
62.36g
21%
糖
-
-
GI
-
-
膳食纖維
15.5g
62%
嘌呤
170mg
-
脂類
單不飽和脂肪酸
0.12g
-
多不飽和脂肪酸
0.61g
-
礦物質(zhì)
鈉
5mg
0%
磷
352mg
50%
鉀
1483mg
74%
鎂
171mg
57%
鈣
123mg
15%
氯
7.71mg
-
硫
132.72mg
-
鐵
5.02mg
33%
鋅
3.65mg
33%
碘
-
-
硒
3.2μg
5%
氟
-
-
銅
0.84mg
105%
鉻
-
-
鉬
-
-
鈷
-
-
硼
-
-
鎳
-
-
釩
-
-
硅
-
-
砷
-
-
鋰
-
-
錫
-
-
鍶
-
-
維生素
維生素A
5.1μg
1%
維生素D
-
-
維生素E
0.21mg
2%
維生素K
5.6μg
7%
維生素B1
0.9mg
64%
維生素B2
0.19mg
14%
維生素B6
0.29mg
20%
維生素B12
-
-
維生素C
-
-
煙酸
1.95mg
14%
葉酸
444µg DFE
111%
泛酸
0.9mg
18%
生物素
-
-
膽堿
66.4mg
13%
氨基酸
亮氨酸
1725mg
-
異亮氨酸
954mg
-
甲硫氨酸
325mg
-
蘇氨酸
909mg
-
賴氨酸
1483mg
-
色氨酸
256mg
-
纈氨酸
1130mg
-
苯丙氨酸
1168mg
-
胱氨酸
235mg
-
黃酮醇類
蘆丁
49.71mg
-
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