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黃豆芽的營養(yǎng)成分
47千卡/197千焦
分類 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營養(yǎng)
能量 47千卡 2%
蛋白質(zhì) 4.5g 8%
脂肪 1.6g 3%
碳水化合物 4.5g 2%
- -
GI 22 -
膳食纖維 1.3g 5%
嘌呤 500mg -
脂類
單不飽和脂肪酸 0.4g -
多不飽和脂肪酸 0.7g -
礦物質(zhì)
7.2mg 0%
74mg 11%
160mg 8%
21mg 7%
21mg 3%
11.1mg -
27.77mg -
0.9mg 6%
0.54mg 5%
0.4μg 0%
0.96μg 2%
- -
0.14mg 18%
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
維生素
維生素A 0.33μg 0%
維生素D - -
維生素E 0.8mg 6%
維生素K - -
維生素B1 0.04mg 3%
維生素B2 0.07mg 5%
維生素B6 0.06mg 4%
維生素B12 - -
維生素C 8mg 8%
煙酸 0.6mg 4%
葉酸 30.1µg DFE 8%
泛酸 0.93mg 19%
生物素 4.1μg 10%
膽堿 - -
氨基酸
亮氨酸 248mg -
異亮氨酸 191mg -
甲硫氨酸 36mg -
蘇氨酸 141mg -
賴氨酸 189mg -
色氨酸 56mg -
纈氨酸 199mg -
苯丙氨酸 191mg -
胱氨酸 73mg -
黃酮醇類
蘆丁 69.3mg -
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