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黃豆芽的營養(yǎng)成分
47千卡/197千焦
分類
項目
每[100克]可食部
NRV%
基本營養(yǎng)
能量
47千卡
2%
蛋白質(zhì)
4.5g
8%
脂肪
1.6g
3%
碳水化合物
4.5g
2%
糖
-
-
GI
22
-
膳食纖維
1.3g
5%
嘌呤
500mg
-
脂類
單不飽和脂肪酸
0.4g
-
多不飽和脂肪酸
0.7g
-
礦物質(zhì)
鈉
7.2mg
0%
磷
74mg
11%
鉀
160mg
8%
鎂
21mg
7%
鈣
21mg
3%
氯
11.1mg
-
硫
27.77mg
-
鐵
0.9mg
6%
鋅
0.54mg
5%
碘
0.4μg
0%
硒
0.96μg
2%
氟
-
-
銅
0.14mg
18%
鉻
-
-
鉬
-
-
鈷
-
-
硼
-
-
鎳
-
-
釩
-
-
硅
-
-
砷
-
-
鋰
-
-
錫
-
-
鍶
-
-
維生素
維生素A
0.33μg
0%
維生素D
-
-
維生素E
0.8mg
6%
維生素K
-
-
維生素B1
0.04mg
3%
維生素B2
0.07mg
5%
維生素B6
0.06mg
4%
維生素B12
-
-
維生素C
8mg
8%
煙酸
0.6mg
4%
葉酸
30.1µg DFE
8%
泛酸
0.93mg
19%
生物素
4.1μg
10%
膽堿
-
-
氨基酸
亮氨酸
248mg
-
異亮氨酸
191mg
-
甲硫氨酸
36mg
-
蘇氨酸
141mg
-
賴氨酸
189mg
-
色氨酸
56mg
-
纈氨酸
199mg
-
苯丙氨酸
191mg
-
胱氨酸
73mg
-
黃酮醇類
蘆丁
69.3mg
-
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