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口蘑豆腐燒雞

口蘑豆腐燒雞

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主料

雞邊腿
0
平菇
0
青椒
0
洋蔥
0

佐料

料酒胡椒粉豆瓣醬香葉茴香八角花椒醬油雞精

制作方法

小貼士

1.花椒是渝菜的靈魂,必須要放,花椒油亦可。 2.煮豆腐時(shí)為了不把豆腐煮爛,最好用小火。 3.因?yàn)獒u油,豆瓣醬有一定的咸味,且腌制雞肉時(shí)放過(guò)鹽,所以最后放鹽時(shí)應(yīng)少放。 4.青椒里含有大量維生素,所以千萬(wàn)不要煮熟,生吃更有營(yíng)養(yǎng)。

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