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什錦海鮮茄子煲

什錦海鮮茄子煲

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主料

茄子 小滿宜食
0
魷魚(yú)
0
紅蝦
0
青蝦
0
墨魚(yú)
0
魚(yú)丸
0
紅椒
0
鮑魚(yú)汁
0
味精
0
水淀粉
0
干淀粉
0

佐料

蠔油黃酒雞粉胡椒粉花生油

制作方法

小貼士

海鮮茄子煲特點(diǎn):味道濃郁、鮮鮮適口、口感鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。 溫馨提示: 1、海鮮料可購(gòu)買(mǎi)超市中的成品,即可配餐用。 2、煎茄子的油溫要高一些,一來(lái)上色快,二來(lái)茄子不會(huì)吃油太多。 3、在鍋中燒制此菜時(shí)八分熟即可,最后用煲再煲制3分鐘便可食用,否則,在鍋中燒制過(guò)久茄子會(huì)塌秧,茄子太爛就不好吃了。

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