雞爪
雞翅尖小貼士
1、調(diào)鹵汁沒(méi)把握的話，可以要調(diào)好后就試試咸味的，當(dāng)然，也可以在開煮15分鐘左右用勺子試試鹵水的咸度和加了糖之后的味道來(lái)增減醬油和涼開水來(lái)調(diào)和。 2、有時(shí)間的話，把雞翅、雞尖、雞爪放進(jìn)鹵汁腌一兩個(gè)小時(shí)，這樣鹵得更入味。 3、鹵好不著急吃的話，可以整鍋放著，讓雞翅、雞尖、雞爪泡在鹵汁里也是入味的方法。 4、我一般一次會(huì)用多樣食材一起鹵的，有時(shí)會(huì)鹵五花肉，豬舌頭，豬耳朵，鵪鶉蛋，雞蛋等配著來(lái)鹵，多樣花，選擇多嘛，嘻嘻
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