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5星
烘
初級(jí)難度
<30分鐘
姜 、 醬油 、 醋 、 精鹽 、 白糖 、 八角茴香(大料) 、 芝麻油
本視頻教程將手把手教你烹制火烘魚，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:烘
烘是指將食材放入烘箱或烤箱中,利用干熱空氣對(duì)食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。烘制的菜肴通常表面干燥,內(nèi)部鮮嫩。
烘制的菜肴口感香脆,外酥里嫩,味道鮮美。
根據(jù)食材的質(zhì)地和大小選擇合適的烘箱溫度和時(shí)間。 食材要處理得當(dāng),如腌制、涂抹調(diào)料等。 烘制過程中要注意觀察食材的變化,避免過火或烤焦。
各種烘肉、烘魚、烘蔬菜以及面點(diǎn)等。
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