花蛤螺肉小貼士
做這個(gè)菜螺肉一定要新鮮，要沒(méi)有沙子。我一般是早上買的菜，但是如果是晚上才做這個(gè)菜的話，螺肉我一定會(huì)在下午才去買，因?yàn)橄挛缳I的話攤主已經(jīng)把螺養(yǎng)了好幾個(gè)小時(shí)了，螺里面的沙子都吐完出來(lái)了，保證沒(méi)沙。而且現(xiàn)開的很新鮮，要是買快了的話放冰箱里味道有差別。
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小貼士
做這個(gè)菜螺肉一定要新鮮，要沒(méi)有沙子。我一般是早上買的菜，但是如果是晚上才做這個(gè)菜的話，螺肉我一定會(huì)在下午才去買，因?yàn)橄挛缳I的話攤主已經(jīng)把螺養(yǎng)了好幾個(gè)小時(shí)了，螺里面的沙子都吐完出來(lái)了，保證沒(méi)沙。而且現(xiàn)開的很新鮮，要是買快了的話放冰箱里味道有差別。