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蔥油海瓜子

蔥油海瓜子

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主料

250克
剁椒
1湯匙

佐料

蒸魚豉油料酒

制作方法

小貼士

1、海瓜子很容易就熟的,放入沸水立刻關(guān)火,這樣不會焯太熟,而且殼里的肉都沒掉。 2、蒜末、蔥白、剁椒用油煸香,能充分釋放味道。不過油也可,香味沒炒過足。 3、養(yǎng)海瓜子的水是問商販拿的海水。自來水要放半天才能養(yǎng)海瓜子吐泥沙,否則會養(yǎng)死。

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