丙二醇
百科
英文名稱:propylene glycol
CNS:18
INS:1520
功能:穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑
安全性:
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2012-12-25
實施日期:2013-01-25
發(fā)布部門:衛(wèi)生部
| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑 | 生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮) | 1.5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑 | 糕點 | 3 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑 | 中式糕點(月餅除外) | 3 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑 | 西式糕點 | 3 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑 | 月餅 | 3 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑 | 糕點上彩裝 | 3 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 豆類制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 非發(fā)酵豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 豆腐類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 豆干類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 豆干再制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 炸制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 鹵制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 熏制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 其他半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 腐竹類(包括腐竹、油皮等) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 熟制豆類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 發(fā)酵豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 腐乳類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 豆豉及其制品(包括納豆) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 其他豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 小麥粉制品 | 1.5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 發(fā)酵面制品 | 1.5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 1.5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 油炸面制品 | 1.5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 淀粉制品 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 粉絲、粉條 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 蝦味片 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 藕粉 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 粉圓 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 面包 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 糕點 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 中式糕點(月餅除外) | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 西式糕點 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 月餅 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 糕點上彩裝 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 餅干 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 夾心及裝飾類餅干 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 威化餅干 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 蛋卷 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 其他餅干 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 調理肉制品(生肉添加調理料) | 5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 腌臘肉制品(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)(僅限臘腸) | 5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 肉灌腸類 | 3 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 其他熟肉制品 | 5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 冷凍魚糜制品(包括魚丸等) | 3 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 其他半固體復合調味料 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑 | 果凍 | 10 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 稀奶油 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 調制稀奶油 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 水果罐頭 | 1 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 果醬 | 1 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 蔬菜罐頭 | 1 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 豆類制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 非發(fā)酵豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 豆腐類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 豆干類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 豆干再制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 炸制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 鹵制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 熏制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 腐竹類(包括腐竹、油皮等) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 熟制豆類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 發(fā)酵豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 腐乳類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 豆豉及其制品(包括納豆) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 | 0.4 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 調味糖漿 | 0.4 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 水果調味糖漿 | 0.4 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他調味糖漿 | 0.4 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他類飲用水(自然來源飲用水除外) | 0.1 g/L |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他(僅限畜禽血制品) | 0.5 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 豆類制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 非發(fā)酵豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 豆腐類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 豆干類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 豆干再制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 炸制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 鹵制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 熏制半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 其他半干豆腐 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 腐竹類(包括腐竹、油皮等) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 熟制豆類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 發(fā)酵豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 腐乳類 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 豆豉及其制品(包括納豆) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 其他豆制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 方便米面制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 冷凍米面制品 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 復合調味料 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 固體復合調味料 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 固體湯料 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 雞精、雞粉 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 其他固體復合調味料 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 半固體復合調味料 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 以動物性原料為基料的調味醬 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 以蔬菜為基料的調味醬 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 其他半固體復合調味料 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 液體復合調味料(不包括12.03,12.04) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 濃縮湯(罐裝、瓶裝) | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 肉湯、骨湯 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 調味清汁 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 按生產需要適量使用 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 果醬 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 果脯類(僅限地瓜果脯) | 0.25 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 腌漬的蔬菜 | 0.25 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 蔬菜罐頭 | 0.25 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 蔬菜泥(醬),番茄沙司除外 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 腌漬的食用菌和藻類 | 0.2 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 堅果與籽類罐頭 | 0.25 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 雜糧罐頭 | 0.25 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 復合調味料 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 固體復合調味料 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 固體湯料 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 雞精、雞粉 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 其他固體復合調味料 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 半固體復合調味料 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 以動物性原料為基料的調味醬 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 以蔬菜為基料的調味醬 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 其他半固體復合調味料 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 液體復合調味料(不包括12.03,12.04) | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 濃縮湯(罐裝、瓶裝) | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 肉湯、骨湯 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 調味清汁 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 0.07 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 飲料類(14.01包裝飲用水除外) | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 果蔬汁類及其飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 果蔬汁(漿)類飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 蛋白飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 含乳飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 配制型含乳飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 乳酸菌飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 植物蛋白飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 復合蛋白飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 其他蛋白飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 碳酸飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 可樂型碳酸飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 其他型碳酸飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 茶、咖啡、植物(類)飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 茶(類)飲料類 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 咖啡(類)飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 植物飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | -- | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 蛋白固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 速溶咖啡 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 其他固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 含乳蛋白固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 植物蛋白固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 復合蛋白固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 其他蛋白固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 果蔬粉 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 果蔬固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 茶類固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 植物固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 風味固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 果味風味固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 特殊用途固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 固體碳酸飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 可樂型固體碳酸飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 其他型固體碳酸飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 除上述之外的其他固體飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 特殊用途飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 風味飲料 | 0.03 |
| 穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 | 其他類飲料 | 0.03 |
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