67
熱量(千卡)
0.6
蛋白質(zhì)(克)
0.3
脂肪
17.1
碳水化合物
38
血糖指數(shù)(GI)
- 挑選
- 挑選青提時(shí),可遵循以下幾點(diǎn):
1. 觀(guān)察顏色:選擇果皮呈鮮艷翠綠色、無(wú)明顯黃斑的青提,色澤均勻且有光澤。
2. 檢查果粒:果粒飽滿(mǎn)、緊實(shí),大小均勻,無(wú)干癟或萎縮現(xiàn)象,表面光滑無(wú)疤痕。
3. 硬度與彈性:輕輕捏一下果粒,感覺(jué)有一定的硬度和彈性,說(shuō)明果實(shí)新鮮且成熟適中。
4. 果穗緊密:果穗緊湊不松散,梗部鮮綠且堅(jiān)韌,表明采摘時(shí)間較近且品質(zhì)較好。
5. 聞香味:成熟的青提通常會(huì)散發(fā)出淡淡的果香。
總之,優(yōu)質(zhì)青提應(yīng)具備良好的外觀(guān)形態(tài)、適宜的硬度及自然香氣。
- 存儲(chǔ)建議:
- 青提儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。未清洗的青提可室溫下短期保存,或放入冰箱冷藏室(約0-4℃)內(nèi),并用透氣保鮮袋或紙袋分裝,以減少水分流失及串味。注意觀(guān)察果粒是否變軟、腐爛,盡快食用以保持最佳口感。
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