蟶油
蟶油
蟶油是用海產(chǎn)品蟶子為原料而制得的一種鮮味調(diào)料。蟶油具有一種特殊的海產(chǎn)品的鮮香氣味，味道鮮美，有一定的粘稠度，顏色由淺黃至棕黃。蟶油的鮮味主要來(lái)自于蟶體內(nèi)的琥珀酸、少量的肌苷酸，這兩種鮮味成分的互相協(xié)調(diào)效應(yīng)，使蟶油的鮮味大大增強(qiáng)。
- 學(xué)車(chē)咨詢(xún)
- 其他技能
- 個(gè)人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢(xún)
蟶油
蟶油是用海產(chǎn)品蟶子為原料而制得的一種鮮味調(diào)料。蟶油具有一種特殊的海產(chǎn)品的鮮香氣味，味道鮮美，有一定的粘稠度，顏色由淺黃至棕黃。蟶油的鮮味主要來(lái)自于蟶體內(nèi)的琥珀酸、少量的肌苷酸，這兩種鮮味成分的互相協(xié)調(diào)效應(yīng)，使蟶油的鮮味大大增強(qiáng)。