百里香
百里香 又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草、千里香、地角花
百里香起源于原產于地中海一帶，主要分布在歐洲的南歐地區(qū)。百里香的名字來源于希臘語，因為這種植物散發(fā)出濃郁的香氣，帶有類似麝香的味道，因此得名。
多生長在溫暖向陽的山坡、山溝、平原、路旁及草叢中。人工栽培。也有逸為野生。我國華北及陜西、甘肅、青海等大部分地區(qū)均有廣泛分布。 食用部位為百里香的嫩莖葉。春夏兩季采摘嫩莖葉，去雜洗凈，用沸水浸燙一下，換冷水浸泡漂洗。可炒食、涼拌、煮食、做餡、泡茶。
