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烏樅菌

烏樅菌

烏樅菌
24 熱量(千卡)
2.7 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
4.1 碳水化合物
外觀
1. 外觀完整:選擇菌蓋未開傘、顏色呈黃褐色或咖啡色,表面有天然鱗片且無破損的松茸。
2. 菌柄緊實(shí):菌柄基部應(yīng)緊實(shí)無腐爛,長度適中且與菌蓋連接緊密。
3. 整體干燥:確保松茸整體干燥無水分,重量感適中,手感堅(jiān)實(shí)。
香氣
香氣濃郁:新鮮優(yōu)質(zhì)的松茸具有獨(dú)特的香氣,可聞其香味判斷新鮮度。
存儲建議:
松樹菌應(yīng)妥善儲存以保持其風(fēng)味。新鮮松茸宜用吸水紙包裹冷藏,盡快食用;松露不宜冷凍,常溫下可短期存放于透氣容器內(nèi),或用濕布包裹冷藏,使用前切勿清洗。
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