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迷迭香(干)

迷迭香(干)

迷迭香(干)
331 熱量(千卡)
4.9 蛋白質(克)
15.2 脂肪
64.1 碳水化合物

迷迭香(干) 又叫海洋之露、艾菊

迷迭香,為唇形科植物迷迭香的全草。原產于歐洲及非洲地中海沿岸。我國引種栽培于園圃中。 葉帶有茶香,味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用于食物調料,特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃,在食前取出。古代認為迷迭香能增強記憶,在文學作品和民間傳說中,它是紀念和忠誠的象徵。迷迭香稍帶刺激性,在傳統(tǒng)醫(yī)學中是補藥和搽劑中常用的芳香成分。現(xiàn)在,其芳香油是味美思酒和多種化妝品的配料。

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