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慈姑

慈姑

慈姑
97 熱量(千卡)
4.6 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
19.9 碳水化合物
挑選
1. 形狀完整:選擇個體飽滿、形狀規(guī)則且無損傷的慈姑,頂端尖端無發(fā)芽跡象。
2. 表皮光滑:觀察表皮應(yīng)為黃褐色或深紫色,有光澤且無斑點、病蟲害。
3. 質(zhì)地堅硬:輕輕按壓慈姑,手感堅實且有一定分量,表明新鮮且水分充足。
4. 尺寸適中:過大可能纖維較多,過小則營養(yǎng)不足。選擇大小適中的慈姑為佳。
5. 季節(jié)適宜:慈姑秋季采收最佳,此時選購口感與營養(yǎng)價值較高。同時確保來源可靠,無農(nóng)藥殘留。
存儲建議:
暫時吃不完的慈姑,可以選擇泥藏的方法來貯藏和保鮮。
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