凍小黃魚(yú) 又叫小鮮、大眼、花色、古魚(yú)、黃鱗魚(yú)、小春色、金龍、厚鱗仔、黃花魚(yú)、小黃花
小黃魚(yú)和大黃魚(yú)是不同的品種,小黃魚(yú)不是大黃魚(yú)還沒(méi)長(cháng)大的幼魚(yú)的名字。 小黃魚(yú)外形與大黃魚(yú)極相似,但體形較小,一般體長(cháng)15~25厘米(大黃魚(yú)30-50厘米)、體重200~300克,小黃魚(yú)上下唇等長(cháng),口閉時(shí)較尖。 小黃魚(yú)肉嫩且多,肉呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美,高蛋白、低脂肪、富含微量元素硒,能延緩衰老。 對營(yíng)養不良、手術(shù)后或嚴重燒傷患者有效,也是腫瘤患者十分理想的蛋白食物。