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豬手

豬手

豬手
260 熱量(千卡)
22.6 蛋白質(zhì)(克)
18.8 脂肪
- 碳水化合物

豬手 又叫前蹄、豬前爪、豬爪、豬蹄爪、豬蹄

豬蹄,就是從豬腿上分割下來的,蹄髈以下的部分。豬手和豬腳是廣東人對豬蹄的叫法,區(qū)別在于兩個(gè)前蹄稱為豬手,兩個(gè)后蹄稱為豬腳。 豬手:前蹄、豬前爪、豬爪、豬蹄爪、豬蹄 豬腳:后蹄、豬后爪、豬爪、豬蹄爪、豬蹄 另注: 蹄髈是江南地區(qū)的叫法,具體指的是豬大腿下方一小段截至豬膝蓋以上部分,分前蹄膀和后蹄膀。 北方一般稱呼為豬肘,肘子,具體對應(yīng)如下: 前蹄膀=前肘=豬肘 后蹄膀=后肘=肘子

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