炭烤青花魚(yú)
炭烤青花魚(yú) 又叫青花魚(yú)，青占魚(yú)，鮐巴魚(yú)，油胴，鮐魚(yú)，白腹鯖
個(gè)體長(cháng)一般為330～370毫米，體重一般為500～700克。為東海主要經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)之一，舟山海域四季克捕獲。春季捕獲魚(yú)肉鮮嫩為佳。捕后除內臟，洗凈鮮用。
青花魚(yú)脂肪含量較高，因此青花魚(yú)中富含可預防成人病的EPA、有益于腦力活動(dòng)的DHA等Ω
3脂肪酸成分。最適合辛勤工作的父親和正在茁壯成長(cháng)的孩子品嘗。
青花魚(yú)熱量較低,味道鮮美,屬于富含不飽和脂肪酸的食物,常食可降低膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的危險。