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花膠螺片烏雞養(yǎng)顏湯
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主料

10G
螺片
10G
海底椰
15G
銀耳
15G
百合
10G
蜜棗
10G
烏雞
1只
玉竹
10G
沙參
10G

佐料

生姜

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制花膠螺片烏雞養(yǎng)顏湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@小紅書 : 新誠龍?zhí)?/dd>

小貼士

1:銀耳選用福建古田的丑耳,很糯。 2:這個蘸料里的油用炒熱的油比用麻油好,油最好用清淡些的油,比如玉米油或者調(diào)和油。也可以放少許辣椒油。蘸著花膠螺片味道十分鮮美,很有澳門豆撈的味道。 3:花膠選用的是深海魚的魚肚,富含蛋白質(zhì),膠質(zhì)。搭配銀耳,這道湯里含有豐富的膠原蛋白,一定要用武火煮開再放壓力鍋,這樣的湯又白又稠。 4:這款湯很適合秋冬季節(jié)喝,滋陰潤燥健肺。 5:如果不用壓力鍋,武火后轉(zhuǎn)文火煲上約兩小時。

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