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5星
生拌
初級難度
<30分鐘
香油 、 辣醬油 、 醋 、 白砂糖 、 鹽 、 味精 、 胡椒粉
本視頻教程將手把手教你烹制生拌牛肉絲，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:生拌
生拌是將生食材與調(diào)味料直接混合拌勻的一種烹調(diào)方法,通常不經(jīng)過加熱處理。
生拌的菜肴口感爽脆,味道清新,保留了食材的原汁原味。
食材要新鮮干凈,切成適當(dāng)?shù)男螤詈痛笮 ?調(diào)味料要根據(jù)個(gè)人口味選擇,并與食材充分拌勻。 注意食材與調(diào)味料的搭配,以突出各自的特點(diǎn)。
適用于蔬菜、水果等生食材,如涼拌黃瓜、涼拌海帶等。
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