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百葉拌涼粉

百葉拌涼粉

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主料

0
胡蘿卜
0
涼粉
0
香菜
0

佐料

白糖香醋生抽辣椒油胡椒粉芝麻油

制作方法

小貼士

1,做涼拌菜一定要注意衛(wèi)生,雖然涼粉是熟的,但是也要開水燙一下。 2,買的百葉是菜市場賣的白水煮熟的那種。已經(jīng)熟了所以只需要焯水,若是買生的,就要煮熟,也可以買五香的用。我是沒用過的,不知道味道如何。 3,抓拌的時候不要用力抓,以免把涼粉抓碎。 4,涼粉是豌豆粉。可以用自己喜歡的涼粉。但是我覺得豌豆涼粉最好吃。 5,拌好后最好等十分鐘后再吃,涼粉能入味。最好一次吃完不要剩下。 百葉==牛百葉 百頁==豆腐皮

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