亚洲狠狠婷婷综合久久久久图片,色婷婷天天综合在线,色综合久久综合欧美综合,国产成人久久综合二区,色综合久久久,国产色婷婷亚洲,久久亚洲国产高清

掛霜是指在食材的外表裹上一層糖霜的烹調(diào)技巧,常見(jiàn)于糖葫蘆、炒紅果等甜品或一些炸物的制作。

控制火候是關(guān)鍵,火太大會(huì)使糖焦化,火太小則糖不能充分融化形成霜。需要在糖剛好融化時(shí),迅速將食材放入鍋中翻炒,使糖均勻裹在食材上,并隨著溫度的降低而形成霜。

多用于制作甜品、糕點(diǎn)以及部分炸物。

這種技巧可以增加食物的甜度,并且為其提供一個(gè)脆脆的口感外層,同時(shí)糖霜也能起到一定的保鮮作用。