芹菜
海米手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制涼拌海米芹菜，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 涼拌海米芹菜:爽口開(kāi)胃,清脆不膩
- 來(lái)源@B站 : 夢(mèng)想廚房
小貼士
芹菜要選用嫩一點(diǎn)的，焯水后要快速投入涼水這樣可破壞掉芹菜的纖維結(jié)構(gòu)，這樣處理過(guò)的芹菜做出的涼拌菜爽脆。因?yàn)橛泻Ｃ椎募尤耄谡{(diào)汁時(shí)候要加入姜汁或花椒油用來(lái)去腥，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)白糖可增鮮提香。
