本視頻教程將手把手教你烹制雞米芽菜,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
1.辣度可根據(jù)自身喜好調(diào)節(jié),因?yàn)槲遗吕保孕∶捉贩诺谋容^少。 2.不要放鹽,芽菜本身有咸味,雞肉腌制的時(shí)候放了醬油和鹽,再加鹽會(huì)咸。 3.不要炒的太干,這樣雞肉失去了原本的鮮味。 4.淀粉,生抽,料酒,鹽的克數(shù)我都是大概寫(xiě)的,沒(méi)有稱(chēng)過(guò),腌制雞肉的時(shí)候鹽一定少放。本身這道菜口味就是咸鮮味,喜歡清單點(diǎn)的,腌制雞肉的時(shí)候可以不加鹽。 5.芽菜就是超市里面賣(mài)的宜賓芽菜,一塊五一袋,80g的那種。