豬排骨
小南瓜小貼士
詩(shī)心片語(yǔ)： 1：金瓜不宜挑選太大的，以免不容易蒸熟。 2：排骨先腌制會(huì)更入味。且腌制后湯汁保留，這樣蒸起來(lái)才不會(huì)干，也能更好的讓湯汁在蒸的過(guò)程中滲透至南瓜內(nèi)，讓南瓜更鮮美。 3：白扁豆要先入高壓鍋壓一下，這樣蒸出來(lái)的才很粉，很爛。 4：排骨要先蒸至7成熟，不可直接和南瓜同蒸，因?yàn)樗麄兪斓臅r(shí)間差別比較大。
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