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客家釀腸子

客家釀腸子

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主料

豬大腸 立秋慎食
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魚(yú)肉
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五花肉
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韭菜
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粘米粉
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花生
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制作方法

小貼士

1 豬腸子別灌得太飽滿,煮的的時(shí)候受熱,會(huì)膨脹,需要些空間!居然的就是因?yàn)楣嗟奶珴M,后來(lái)煮的時(shí)候有一段裂開(kāi)了,還好里面的餡已經(jīng)成型,盡管腸子裂開(kāi)還是能繼續(xù)煮, 2 煮腸子的時(shí)候,大火燒開(kāi)了,然后馬上轉(zhuǎn)小火,還要記得,不斷的用牙簽或者竹簽往腸子身上刺些小洞,腸子能透氣,就不容易裂開(kāi)了! 3 要煮到腸子的味道都消失得差不多的話,需要煮三十分鐘,有些人如果喜歡豬大腸的味道,可以煮二十分鐘把腸子煮熟了就行了! 4 吃不完的腸子放進(jìn)冰箱冷凍室,什么時(shí)候想吃就拿出來(lái)切了煎,冰凍的切得特別漂亮哦!

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