豬心
雞蛋液小貼士
*，歸心經(jīng)；是很好的補益食品，能補虛安神，養(yǎng)心補血。 它營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。 豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。
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