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花鰱魚片豌豆尖湯

花鰱魚片豌豆尖湯

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主料

花鰱魚 小暑宜食
一只
豌豆
0
淀粉
0
蛋清
0

佐料

料酒

制作方法

小貼士

1、“撒子豌豆尖兒哦,吹的那么好,根本老的咬不動嘛!”呵呵,豌豆尖雖然采摘時候已經(jīng)是掐的最上面的尖尖,但吃的時候,還是要摘一下,最頂端掐不動的部分要掐斷,扔掉!別怪我沒提醒你喲! 2、另外,花鰱肉多刺少,我們平時吃的魚頭,基本都是花鰱魚頭,魚頭幾乎占到整個身體的1/2甚至更多,因此花鰱又稱“胖頭魚”。 3、還有種白鰱和花鰱非常相似,但價格幾乎相差一倍,口感也要差好多,如何區(qū)分呢?

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