青蘿卜
胡蘿卜小貼士
1.如果你的蘿卜皮很新鮮也很干凈，不去皮也行，這樣也許營(yíng)養(yǎng)更豐富，但青蘿卜的皮可能會(huì)有點(diǎn)辛辣。 2.將這兩種蘿卜絲焯水，一來(lái)是為了去除青蘿卜的辛辣味，二來(lái)將胡蘿卜焯軟更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。 3.焯過(guò)水的蘿卜絲過(guò)冷水后能保持其顏色和脆感。 4.加了醋的蘿卜絲會(huì)更爽脆，不加醋和糖也行，是另一種口味，也很好吃，我家兩種換著吃。
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