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制作方法
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制薺菜蝦仁炒年糕，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
- 薺菜蝦仁炒年糕:色澤豐富,春天香氣
- 來源@xiaohongshu.com : 斑瀾食光
小貼士
1、薺菜多為野菜，收割時難免混入雜草，清洗時注意挑出雜草和枯葉。
2、薺菜先在沸水鍋中汆燙極為重要：不僅可以去除薺菜中的大部分草酸，又能保持薺菜碧綠的顏色。
3、放薺菜前年糕不要炒至軟透。
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