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石鍋魚

石鍋魚

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主料

400g
干辣椒
適量
適量
高湯(骨湯)
一大碗
香口魚調(diào)料(可不加)
一勺
料酒(腌魚)
適量
雞精(腌魚)
少許
鹽(腌魚)
少許

佐料

姜片 、 獨(dú)蒜 、 豆瓣老抽 、 姜(腌魚) 、 蔥(腌魚) 、 胡椒粉(腌魚)

制作方法

小貼士

油比平時(shí)炒菜多一些,下入調(diào)料時(shí)油不易過燙,會(huì)影響料的顏色,調(diào)料一定要炒香。

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